olio extra vergine Tenuta Corbinaia

il frantoio

L’ Olio Extra Vergine di Oliva viene realizzato attraverso la spremitura meccanica a freddo delle nostre olive, che appartengono alle più preziose varietà toscane: Frantoio, Moraiolo e Leccino.

L’ Olio che si ottiene è caratterizzato da una bassa acidità e dalla ricchezza di polifenoli. Il colore verde oliva con riflessi dorati, un gusto fruttato, leggermente piccante e con un piacevole retrogusto amarognolo.

Il nostro olio extra vergine di oliva è ideale per condire verdure, pesci, carni ma anche per la preparazione di salse, sughi e sottoli.